2014年8月20日19:40頃訪問。
西新宿の「麺屋翔」では、8月19日から翌週の26日（火）まで

　「緑の冷し　～ジェノベーゼ風～」

という限定メニューを、昼夜10食ずつという限定数で販売するとのこと。

今日は水曜日で、麺屋翔では「味噌の日」。
お客さんの多くが味噌ラーメンにいき、限定メニューは残っているかもしれないと予想。
残業あとだけど麺屋翔に行ってみた。

とりあえず入店する前に入り口外から券売機を見てみたところ、限定メニューはまだ売り切れになっていなかったのですぐさま入店。
券売機で「限定C」「中盛」を購入。
店内の待ち席に座り、食券を回収しにきた従業員さんに渡して注文。

席に座れてからしばらくして運ばれてきた。

麺はクロレラを練り込んだものとのこと。
モロヘイヤを主体にしたグリーンソースに絡めた麺の上に海老、イカ、クリームチーズ、バジルの葉がのっている。
その横に豆、半玉子、ライムジュレ、丼の縁にはライムが添えられている。

ライムを搾って果汁をかけ、良く混ぜてから食べてみた。
見た目はバジル系の青臭さが際立つような感じだけど、食べてみるとそうではなく、全体的に非常に良いバランスの味。
特に、グリーンソースやイカ・豆などの甘味とライムジュレなどの酸味のバランスが絶妙。

それなのに、「そうがどうかしましたか？」風な当たり前な雰囲気で普通に美味しい味を口の中に広がらせる。

この手の「洋風冷製パスタ」的ラーメンはそれほど味に期待しないのだけど、これはかなり美味しかったっス。(^o^)