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【スープ】豚骨ベースと思われるスープに、油、背脂をたっぷり浮かせた濃厚な味噌。味噌は結構塩辛いほどの濃さで、しっかり動物ベースの前に出てきている。スパイシーさはあまりなく、とにかく味噌のパワーでグイグイ押してくる感じ。【麺】中太で縮れのある麺。縮れ方が面白く、ウエーブしてるだけでなくひねりが加わってる。また麺の太さも若干だが均一でなかったりして、食感が楽しめる。硬めで強めのコシがあるのがGOOD。【具】チャーシューは、バラロール？だが、身が固く味付けも目立たずあまり存在感がない。モヤシ、ニラはシャキシャキで麺とスープとよく合っている。コーンはデフォだと少し少なめか。ゆで卵は別に必然性を感じない。本店で食べた時より印象がいいぞ～。
jamira
Mr.Hashiyasume
寝取られ君
ぐっちおぐっち
井之頭イチロー
Max
【麺】中太で縮れのある麺。縮れ方が面白く、ウエーブしてるだけでなくひねりが加わってる。また麺の太さも若干だが均一でなかったりして、食感が楽しめる。硬めで強めのコシがあるのがGOOD。
【具】チャーシューは、バラロール？だが、身が固く味付けも目立たずあまり存在感がない。モヤシ、ニラはシャキシャキで麺とスープとよく合っている。コーンはデフォだと少し少なめか。ゆで卵は別に必然性を感じない。
本店で食べた時より印象がいいぞ～。