酒乱ザ・ホテル大亀 ビア&レストラン トータスの他のレビュー
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あＪＶＣＨんＢＳＤＬ
コメント
酒乱さん、こんにちは！
山形の冷やしラーメンは未食ですが、醤油の冷やしは好きです。最近は冷やし中華を食べるなら
醤油の冷やしを選んでしまいます。
絹さやが載っているのもいいですね。
なまえ | 2014年8月23日 14:12こんにちは。
ふむふむ、まさに山形風、、、、
コレも巨大ドンブリなのでしょうか。
いすれにしても、涼しげでイイですねぇ。
hima | 2014年8月23日 17:18himaさんこんにちは。
さすがにこれは普通サイズでした。
これも巨大ドンブリだったら飽きてしまいそうです（＾＾；）
見た目通りなさっぱりした一杯でいいですね！
酒乱 | 2014年8月23日 18:09こんばんは！
スープの中をミドリガメが泳いでいたというあのお店ですね。
キンキンに冷えてスッキリした醤油の冷やしラーメンうまそうです（＾＾）
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2014年8月23日 21:35ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄さんこんばんは。
今回もミドリガメが泳いでる！と思ったら絹さやでした（＾＾）
冷やし中華はあまり好きじゃないけどこのような冷やしラーメンは結構好きです。
酒乱 | 2014年8月23日 22:57
本日は夏限定の「冷やしラーメン」を頂きました。
ほんとはスーラータンメン食べるつもりだったんですけど、思わず冷やし系に目が行ってしまいました。
約18分程での登場です。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/209397537
氷の浮いたスープは酸味などはなく、まさに醤油ラーメンのスープを冷たくしたと言う感じ。
油分も少なくスッキリしたスープで飲みやすいです。
山形の冷やしラーメンを思い出すスープですね。
麺は中太の縮れ麺。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/209397529
モチモチした食感で麺量も多めで食べ応えがあります。
スープの絡みも普通に良いです。
具材はチャーシュー、メンマ、ゆで卵、ナルト、絹さや、刻みネギ。
チャーシューは程よく脂が乗っていて柔らかく美味しいです。
メンマは極太正方形のがゴロゴロ。
サクッとした食感で味はナチュラル。
絹さやは良い彩りと食感。
このムシムシした時期にはピッタリな王道の冷やしラーメンでした。
次こそはスーラータンメン食べます(^_^;)
ごちそうさまでした。