Item: 背脂煮干中華そば 心や
Rating: 69
Author: ひぐま

69点

初の訪問。京王線幡ヶ谷駅の西、国道２０号線沿いにある。パッと見、多角形体の白地に黒と赤文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は見あたらなかった。店の中にはいると、席はカウンターで９席ほど。夕飯時、客は私の他３人。店は調理の男性１人で切り盛り。入り口付近にある券売機で、お目当てのこの店の基本らしい「らあ麺（７４０円）」を購入。席に着き食券を店員さんに渡し待つこと７分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー（一切れ）、茹でモヤシ、メンマ、春菊、ノリ（１枚）、刻み玉ネギがのっかりその上に背脂がたっぷり振りかけられ一味といりこがのっかって、スープは油がたっぷりはった濃い濁りのある黄土色の醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは醤油味で煮干がベースだが味が単調だが刻み玉ネギがいいアクセントになりすくわれた。麺は普通の太さの断面が長方形で縮れ捻れのある柔めのモチモチした食感。堪能した。