3月某日お昼過ぎ訪問。
遅レポで申し訳ないです。

仕事の途中で牛久を通ったので、久しぶりにプラスワン。
私は麺少なめを注文。
やめといた方がいいですよと忠告したが、上司は普通のヤサイマシ。

10分ほどして着丼。
上司の目がクワッ！！って見開いてた。。。ガンバレー

◼︎具
モヤツとキャベシの割合は9vs1くらい。
もうちょいキャベシ族がいるかといったところ。
茹で加減は軽くシャキッとする感じ。

豚はバラブロック。
がっつりで良い感じ。前のような生姜テイストの自分路線がなくなって、オーソドックスになっててちょっと残念。

◼︎スープ
粘度のないシャバ系ライト豚骨醤油。
豚骨は微乳化といったところです。
ちょいちょい改良は重ねてるみたいです。
塩分濃度高めで良好。

◼︎麺
太麺のストレートからちょっとうねってる感じ？
硬めの茹で加減で、モチゴワな食感。
スープとの相性は良い感じです。

なんとなく物足りない感じが拭い切れないかなぁ。。。
改良を重ねて頑張ってほしいです！

ごちそーさまでしたー(^o^)/