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「火山らあめん 950円」@極太めん ひでまる 千波店の写真週末のお昼.運良く待ち無しで座れたけど,後には常時5人程度の待ち.太麺ゆえに回転が良くはないので待ち時間長め.ちょいくたびれ気味の店内はジャズが似合う.元気の良い店員さんはユニフォームがピシッと決まってクール.おなじみ火山らあめんを辛めで注文.
 麺は太めの微ちぢれ.モチッとしてコシがある.濃いスープに合う存在感のある麺だ.スープの味噌が食欲をそそる.濃い目だけど塩分高すぎることはなく,辛さも咳き込むほどではない.とにかく旨いスープだ.たっぷりのモヤシとネギが熱でくたって良い具合.ちょい甘めの肉味噌とコーンが辛さの中で変化をつけてくれる.完成度の高い水戸を代表する味噌ラーメンです.値上がりしたのかな.

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
こちらのメニュー好きです。
元々お高めですが、更に..

ピップ | 2014年9月6日 11:50

こんにちは。
こちらの訪問は一度だけ。
再訪問したいです。
辛いの苦手ですが、火山は美味しく食べられました。

あらけん | 2014年9月6日 12:31

土日は昼も営業しているんですね
値上がりしましたか・・・

うまこ | 2014年9月6日 13:37

こんばんは。

実は今、喉を患っていまして。
辛い系は見ただけでも、喉が痛みます(笑)
あらけんさんも平気なら、自分も直った後に
一度食べてみようかなぁ・・・

ももも | 2014年9月6日 21:56

Paulさん,どうもです。
値上げしてたので修正しました。
これからこの店書きます。

RAMENOID | 2014年9月6日 23:31

極太麺ですからね〜!回転は良くなさそうです。
久々に、極太の麺を食べたくなりました。

tomokazu | 2014年9月7日 06:49

こんにちは。

私的には本店の縮れ中太麺のほうがこのスープには合う気がします。

glucose | 2014年9月7日 14:35