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「まかないらあめん(にんにく正油背脂)」@極太めん ひでまる 千波店の写真夜の一杯。

久しぶりのこちら。
10時過ぎてもやっているそれなりに美味しい店は少ないらしく,5人ほどの外待ちあり。
待っている間にメニューが渡されるが,多少の値上げがあったようなので店舗情報を変更しておいた。
店イチオシの火山を食べようと思っていたのだが,最後のページに「スッタフまかない第4弾」として,標記メニューが掲載されていたので,900円とちょっと高いがそれにした。
回転が遅く,30分近く待って入店,さらに10分以上待った。

麺は加水高めの太ストレート。
多少もちっとした食感の強い歯応えのある麺は,店名通り「太麺を食らっている!」という充実感がある。
その麺に合わせるのはカエシの立った豚骨ベースと思われる醤油。
細かな背脂が乗り,油の層もある。その上にニンニク風味なので,味わいはまさに二郎系スープ。
ただ,中華鍋で勢いよく炒めたひき肉入りの野菜からのエキスが溶け込んでいるので,さらに香ばしく旨い。
具は,炒め野菜,海苔,茹でた青菜,メンマ,チャーシュー。
野菜は二郎系と比べるとかなり量が少ないが,ひき肉の旨味がしっかりと乗っている香ばしいもやしや玉ねぎは絶品。
小松菜と思われる茹で青菜は,オイリーで味濃いめのこのメニューの中では唯一の清涼剤。
この店のチャーシューは軟らかくて美味しいのだが,薄めなのがちょっと残念。
麺量は180gほどあった。
脂が多く味濃いめなので,夜11時近くに飲み干すのはどうかと思ったが,思わず完飲してしまった。

二郎系を標準量にし,炒め野菜で旨味加速度をアップしたようなメニュー。
とてもおいしくいただいたのだが,ざっくり言えば二郎系アレンジに900円はちょっと高い気もする。
だが,夜遅く(24:00)まで営業している店は貴重。
深夜料金と思えば納得できるので,大台に乗せた。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

高い気もしますが、食べてみたい気持ちの方が上です♪
夜遅くに濃厚なスープを完飲とは流石です!

tomokazu | 2014年9月7日 07:17

おはようございます!
なかなか美味しそう。
こちらの麺を久しぶりに食らいたい気分です。

あらけん | 2014年9月7日 07:39

チャーシューにもっとボリュームが欲しいですね
それならCPの悪さも気にならないかも
水戸で深夜ラーメンなら大工町かな。。。

うまこ | 2014年9月7日 08:23

どもです。
ひょっとしてこれはあの日ですか?
こちらのチャーシューは芸術的な薄さw
二郎系アレンジとは面白い。
昼に食べるとちょいと高めな値段が目につきますが、夜だったら深夜料金で納得ですね。

ピップ | 2014年9月7日 09:29

おはようございます。
一昔前までは、まかないっていうと適当というイメージでしたが。。。
今は商品名としてヒキがりありますよね。
不思議な時代です。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年9月7日 10:44

こんちわ~♪

同系のひでまるには、お邪魔したコトあるのですが
こちらは土日以外夜営業なので、伺うタイミング失ってますw
あちらの火山らぁめんと麺は多少違うんですかね~?

ももたろう | 2014年9月7日 11:32

こんにちは。

こちらCPがやや悪しとのことですが、深夜料金とは考えようですね。
ただ、この待ち時間は辛かったですよね。

glucose | 2014年9月7日 14:11

こんちは!

いつも思うんですがスタッフさんのまかないってすごい魅力的なメニューが多いですよね!
この太麺も美味しそうです。

麺’s | 2014年9月7日 17:12

こんばんは.
ここでJ系っぽいのが食べられるとは意外でした.気がついてた食べたのに.
待ち時間の長さとかCPとか気になることはあるものの,魅力のあるお店だと思います.

Paul | 2014年9月7日 21:42

RAMENOIDOさん  こんばんは~
夜のラーメンとしてはガッツリですね(笑)
食べたいときに開いてるお店って貴重ですよね。
開いてて良かった!ですよね。

mocopapa | 2014年9月7日 22:03

こんばんは。

さっき別の麺友さんには早朝から開いているお店は
重宝しますよね。とコメントしたところでしたが、
深夜もそうですよね。

ももも | 2014年9月7日 23:09

毎度~

旨そうやな~

ハラヘリのときに見ると特に~w

アカンな~同好会 | 2014年9月7日 23:43

夜遅くの濃厚スープ良いですね食べたいです。

きくりん(H,K)  | 2014年9月8日 00:06