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路地裏の名店と呼び声高いお店に初訪問してきました。土曜日訪問でピーク時間を越えていたからか先客2でした。5席のみなので待たずにラッキーでした。メニューも醤油、塩、味玉、大盛のみとシンプル。醤油味の味玉ラーメン800円を大盛り＋100円で注文。スープは魚介が香る美味なもの。無化調とのことですが、液体油層も少しあり、すごくあっさりというわけではなく若者にも満足出来そうな味です。バランス良いですね〜。麺はパツパツと歯応えが小気味良いもの。スープに合ってます。大盛だと200g位はありそうで、満腹になります。具のチャーシューは脂身多めのバラチャーシュー。肉質も感じるタイプのものです。この手のスープには八王子ラーメンにあるタイプの箸でもつと崩れる位のものの方が個人的には好みかな。味玉はトロトロ半熟で抜かりないです。噂に違わぬ名店だと思います。次回は塩も食してみたい。ご馳走様でした。
おとぼけ
すがお
五寸釘なめ達磨坊主
YMK
しゃとる
バスの運転手
土曜日訪問でピーク時間を越えていたからか先客2でした。5席のみなので待たずにラッキーでした。
メニューも醤油、塩、味玉、大盛のみとシンプル。
醤油味の味玉ラーメン800円を大盛り＋100円で注文。
スープは魚介が香る美味なもの。無化調とのことですが、液体油層も少しあり、すごくあっさりというわけではなく若者にも満足出来そうな味です。バランス良いですね〜。
麺はパツパツと歯応えが小気味良いもの。スープに合ってます。大盛だと200g位はありそうで、満腹になります。
具のチャーシューは脂身多めのバラチャーシュー。肉質も感じるタイプのものです。この手のスープには八王子ラーメンにあるタイプの箸でもつと崩れる位のものの方が個人的には好みかな。
味玉はトロトロ半熟で抜かりないです。
噂に違わぬ名店だと思います。
次回は塩も食してみたい。
ご馳走様でした。