【珍コレだけぢゃない地元の人気店】

みなさんこんにちは　いなかもののオナコです。

＊ビジュアル
チャーシュー、メンマ、海苔、薬味ネギがブラッキーなスープに乗って到着。

＊スープ
動物系の主張は屋台骨程度に納まっており、野菜や調味料の旨味、更には魚介の風味が締めくくる当地域では希有なお味、かと言って何かが突出することのないバランサーな印象だ。

＊麺
この地域としてはやや加水が低めで、粉をギュッと詰め込んだ感のある不揃い手打麺はしっかりとした歯応えを有し、噛みしめれば粉の風味が伝わってくる。

＊具材
手作り感の強いメンマは特筆はないが欠かせない箸休め、バラ巻きチャーシューは肉感を残した煮加減のため肉質をストレートに伝えるが、しっとりとした食感で繊維にザラツキを感じない上々の肉質、これはビックリだ。

＊総評
ベースがしっかりしているからこその『珍コレ』って事か。
残念ながら周囲の方々のオーダーはノーマルばかり、『珍コレ』比率は意外と低いのかもしれない。
麺類だけで30種類のメニューはハンパない。

ごちそうさまなわけだが