早くも安定期に入ったのかな。

幅広い間口で受け入れ体制万全な店。以前は【らあめん 寸八 総本店】で活躍していた店主。松本の人気店【らぁめん鶏支那屋】
月替わりの限定メニューもあり、またお客の「ワガママ」にもある程度は応じてくれるようだ。そのキモチは嬉しいよね～

オープンダッシュで。
１１時、一番のり、カウンターへ。
まずは、壁の張り紙メニューを確認。コレ必須事項。
記載の内容は、先月からの「つけ麺祭り」が引き続き開催中。
そして、今月の限定「塩油そば」も提供中とのコト。
だが今回は、以前から周りを見ていて注文が多いように感じた「みそ」を試してみよーッと！
カタメ、コイメでイってみよッ♪辛味調整、今回は無しでいいや。
「みそお願いしまーす」で。「はーい、ありがとうございます」に。
再度メニュー表を見て待つかな..

７分ほどで「お待たせしました、みそです～」と店主の奥方であろうオネェー。
香ばしい「味噌」と「炒めた野菜」の良い香りが漂う..
ビジュアルは、腹ペコおやじの目には毒だな。兎に角、味噌ラーメンの醍醐味は楽しめそうなモノ。
スープ、店名のとおり「鶏」がメインであろう動物系に、シャバ系ながら強くコクを感じる味噌だ。
麺、中太麺。加水率タカメで、ほぼ正方形に近い断面。もちっもちっと奥歯にまとわりつく感じがスキだなぁ。この麺、実にオモシロイ。
具材、モヤシ、キャベツ、ニンジン、タマネギの炒め野菜にネギ、挽き肉。
好みである異物感もあったし、定番って感じでうまっ！

直近で食したモノでは【らあめん扶桑】に近い味わいかと。出身店も同じだしね。（比較材料が少ないのでアテにならないか..）
コアタイムは、何時も混みあってる様に感じるよ。
あと、メニュー構成が良いよネ。麺類からご飯ものまで１通り揃えられており、フォロー体制は万全かな。

つけ麺も美味しそうだな～

ごちそうさまッ≡≡