Item: バンセンストア
Rating: 85
Author: ピップ

85点

８月２６日（火）夜に訪問。先客６名、後客０名。

茨城県のタイ料理屋がタイすぎる！
タイ人が「ここはタイか！？」と錯覚するレベル！！
と聞いてこちらへ。
水戸と言ってもほぼ大洗のこちら。
外観からも異国情緒が漂います。
店内に入ると、一斉に集まるネイティブな女性客４名の視線が痛くて、体内に挿入された異物のような私．．
でも、ツルツルな日本人のおじさんが居て、ホッ。
調理担当の奥さんがタイ人で２０年ほど前にお店を始められたとか。
店内はタイの食材や雑誌なども売られていて、ナムプラーなどは驚くほど安いようです。
ただ、接客に普通のお店のような愛想の良さは無いですね。

１０分程で大きめの丼が到着。
それではスープから。
ピリッとした辛味を感じ、魚介の甘味を感じつつ、爽やかなハーブのフレーバーが鼻孔に抜けていきます。
思ったほど辛くは無く、海老由来と思われる甘味が印象的。
ライムと思われる酸味は控え目でココナッツミルクは使ってないようです。
ナムプラーも殆ど感じませんでした。
辛味はナム・プリック・パオ（チリ・イン・オイル）で演出のベースは鶏ガラでしょうか。
出汁感も充分でハーブ感はタップリ。
意外に日本人でも食べやすいチューニングでラーメンのスープでも有りのように思います。
旨くてレンゲの反復運動が止まりませんね～。
飲み進めると、レモングラスやバイマックルー（こぶみかんの葉）、タイの生姜カーなどが出てきます。
噛むとキーの高い爽やかさが有り、スープによく効いていることを実感出来ます。

麺はタイのライスヌードルである、平たいクァイティオ・ナーム。
ツルツルな食感でスープの載りは今一つですが、小麦麺とは違った素直な味わい。
米麺も好きです。
確か米麺のレビューは大丈夫だったかと．．
麺量は体感２００ｇ程度で充分。

具は、海老、フクロタケ、プチトマト、豆腐、パクチー、唐辛子です。
海老は殻の剥いてある、大振りなのが５尾。
トムは煮る、ヤムは混ぜる、クンは海老・・なので海老が無いとね。
フクロタケは傘が半割なのが１０個程で充分。
ホクサクな食感でトムヤムクンに欠かせません。
プチトマトの甘味は合いますね。
でも、絹ごし豆腐はダメです。
せっかく異国情緒に浸ってたのに、一気に和に戻してしまいます。
パクチー（コリアンダー）は良いですね。
目の覚めるような、爽やかな風味が広がります。
パクチーはもっと欲しいです。
スープを飲んでて不意に口に含まれる青や赤の細い唐辛子にヒーハー！
最初は甘味優先なタップリのスープも完飲する頃にはヒーハー！

ハーブ感タップリの本格トムヤムクンに大満足。
久し振りに食べたライスヌードルもまずまず。
採点は、初レポ＋１、入りづらさ－１、ラーメンとしては異質－１でこちら。
グリーンカレーとか他の料理も気になる～。
こちらを日本人で占拠したくなりましたw。
ご馳走様です。

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2014年8月27日 12:53投稿 | コメント (28) | このお店へのレビュー： 2件

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ピップさん　こんにちは
東南アジア系　お好きなんですね。
ナム・プリック・パオ　とか　バイマックルー　とか　知らない言葉が飛び交っています。
本当はタイの人？(笑)
＞体内に挿入された異物のような私．．これ何(笑)

mocopapa(S852) | 2014年8月27日 12:58

こういう一品って複雑な味わいだから難しいですね(笑)
酸味が控えめですか～
ラーメンならそっちの方向性のほうがいいかも。
麺は日本のラー的な作りでなく、完璧にタイなんですね(笑)

右京 | 2014年8月27日 14:09

こんにちは。

絶対にピップさんが調査してくれると思いました。
本当ありがとうございます。
この一杯をいただき、ピップさんもよりタイ人っぽい
濃いお顔になったりして。（笑）

ももも | 2014年8月27日 14:29

毎度です～

登録＆初レポおつっす！
この類は個人的にはアレですが、
異物と絹ごし豆腐がよう分からんです～

としくん | 2014年8月27日 15:11

こんにちは。
ちょっと苦手なんで行くことはないと思いますが・・・
でもカレーは食べてみたいかも～

あらけん | 2014年8月27日 15:30

どうもー。
いやーこれは美味しそうだ！
タイ人っぽい濃い顔のあっちゃん連れて行きますわ〜♪

そうた | 2014年8月27日 16:37

こちらの場所、ぎりぎり水戸なんですね～！
ずいぶんと異国情緒にあふれたお店のようで
でも、ぴぷさんのお顔だちなら違和感がなさそうですよん♪ｗ

うまこ | 2014年8月27日 17:28

なんかけったいな屋号と思いきや。
「本格的タイ料理店」なんですか。

この手のラーメンはカップ麺でしか頂いたことがなく・・・

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年8月27日 17:41

＞mocopapaさんへ
サワディ～w
こぶみかんの葉は知ってましたが、バイマックル－という呼び名知りませんでした。
ナム・プリック・パオも知らなかったので調べましたw。
＞体内に挿入された異物のような私これは、再検査で下の方からバリュームを注入された時の感覚ですな。
＞右京さんへ
中華麺でもいけそうな気もしますが、やっぱり米麺の方が雰囲気は出るかと思います。

＞もももさんへ
もももさんの呟きで知り、突撃しました。コックンカップ（ありがとう）
顔は変わらないと思いますが、体臭がスパイシーになった気がします。
ワキガだったらゴメンくさいw

＞としくんへ
異物については、mocopapaさんへのコメント参照でお願いしますw。
この系統、ダメっすか．．
美味しいのになぁ～
私は顔が濃い目で良かったですw。

＞そうたさんへ
入るのに少し勇気が要るので、現地っぽい顔の人が居ると心強いと思いますw。