色々と食べたくなる名店だった〜！の巻

3月上旬の週末、夜に訪問。先客10名、後客0名。

サウナの後にこちらへ。
水戸市と言ってもほぼ大洗町。
交差点の通りを挟んだ所に駐車場があるけど、停めづらいです。
入って少し待っていると、料理を持って出て来たネイティブな男性店員さんに席を促されます。
空のコップとお冷のポットが到着。
メニューはおよそ100種類ほどで、どれも美味しそう。
前回に食べたガパオライスも美味しかったです。
食べログの100名店なので、間違いなし。
先客は10名で、日本人とタイ人？が半々でした。
頃合いを見て来た店員さんにこちらを口頭でお願いします。
厨房を除くと、調理担当の女性、仕込み中であるタイの奥様、男性店員さん、会計担当である日本人の旦那様と思われます。

少しして、着ラー。
それではスープから。
甘辛酸のバランスが良く、辛さは控え目で飲みやすいです。
よく煮込まれたエビの身も沢山入っていて、淡麗ながらも旨味は充分です。
こうゆうのを食べたかったので、レンゲが止まらないです。
飲み進めると、バイマックルー（こぶみかんの葉）やレモングラス、カー（タイ生姜）などが一緒に入って来て、異国情緒を感じます。
そして、スープ量もタップリです。

次に麺を。
麺は平打ち中細のセン・レック（米麺）。
ツルツルとして喉越しが良く、透明感のある味わい。
スパイスや刺激を癒してくれます。
麺量は体感150g程度。
食べやすいので、もう少し食べたくなります。

具は海老、フクロタケ、プチトマト、豆腐、パクチー、唐辛子です。
海老は殻の剥いてある、大振りなのが５尾。
トムは煮る、ヤムは混ぜる、クンは海老・・なので海老が無いとね。
旨味は出汁に供給済みと思われます。
フクロタケは傘が半割なのが１０個程で充分。
ホクサクな食感でトムヤムクンに欠かせないのかと。
プチトマトの酸味と甘味は合いますね。
木綿豆腐は和ティストで日本人にピッタリ。
逆に少し違和感を感じますが…
パクチーはもっと欲しいかも。

卓上にはナンプラー（魚醤）、シーズニングソース（タイ醤油）、プリック・ポン（粉唐辛子）、ナッツ、ナムターン（グラニュー糖）がありました。
ナンプラー、プリック・ポン、ナッツを入れてみます。
そんなに入れたつもりは無いけど、タイ風味が増しつつ、激辛になりました❗️ヒーハー

あっという間に完食。
タイ料理は好みなので、色々と食べてみたくなります。
ご馳走様でした。


【総評】
本格的だけど、日本人も美味しく食べれる味わい。
しかし、卓上調味料の投入次第で激変します！
全てが美味しそうに見える名店です。

【採点】
84点
（総合42、スープ9、麺8、具8、個性9、接客8）

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