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ふる川の後、まだ時間に余裕があったのですぐ近くのこちらへ移動。かなり久々の訪問である。つくば茜鶏になってから初訪問だったので、迷わずこちらを選択した。鶏の旨みが余すことなく抽出されたようなスープで嫌な臭みは皆無。想像していた以上の仕上がりで驚き！中細の自家製麺は低加水で歯切れが良いタイプ。極上鶏清湯スープとの相性は言わずもがな。具材はメンマ、半味玉、鶏チャーシューという布陣。こちらのメンマはコリコリ食感で非常に好み♪それにしてもこの界隈は、「むじゃき」、「ふる川」、「龍のひげ」とハイレベルな店揃いだな～
生ホッピー
Seki
glucose
DMAX
ピップ
かなり久々の訪問である。
つくば茜鶏になってから初訪問だったので、迷わずこちらを選択した。
鶏の旨みが余すことなく抽出されたようなスープで嫌な臭みは皆無。
想像していた以上の仕上がりで驚き！
中細の自家製麺は低加水で歯切れが良いタイプ。
極上鶏清湯スープとの相性は言わずもがな。
具材はメンマ、半味玉、鶏チャーシューという布陣。
こちらのメンマはコリコリ食感で非常に好み♪
それにしてもこの界隈は、「むじゃき」、「ふる川」、「龍のひげ」とハイレベルな店揃いだな～