11:30の開店に合わせて訪問。他客は4-5名といったところ。店内は小ぢんまりとしており、1列のカウンターのみが設けられている。適度に清潔にされており、居心地は悪く無い。男性2名による切り盛りで、接客は非常に良好。

基本となる本メニューを選択。暫く待って配膳された。

具の野菜は、マシにしなかったので、二郎系にしてはかなり少なめ。自分にはこれで十分だが、量が欲しい人はマシマシで頼むべきだろう。他の人が頼んでいたが、立派な山が出来ていた。内容はモヤシが殆どで、キャベツは申し訳程度に入る程度。熱がしっかりと通りながらもシャキシャキ感を残す茹で加減は万人受けしそうだ。
チャーシューはスライスのものが1枚。脂身が少なくしっかりとした歯応えだが、パサつきは無く、肉の旨みもそれなりに感じられる。やや薄めの味付けで、スープによく浸してから食べると中々美味。
ニンニクは、マシマシにすると相当な量が盛られて来て期待以上だった。当然、生の刻みなので、風味、パンチ力に不足無し。実使用量に注意しながら食べ進めた。

麺は、縮れを帯びた太麺。浅草開化楼製との事。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、非常に強いコシと歯応えを有している。ムッチリとした質感で、ワシワシと食らうべきタイプ。二郎系にはまさに鉄板の相性を見せていた。風味旨みも有る良い麺だと思う。
量は、この系統としては少なめ。全く苦しむ事無くアッサリと食べ終えてしまい、ちょっと物足りない気もした。

スープは非乳化タイプ。表層を程々の量の液体油が覆っている。
飲んでみると、ブタ感はライト。コク、旨み、厚みといった点に於いて、二郎系としてはちょっと物足りないレベルだ。ただ、トッピングの背脂ブロックを頼んだ為、適度なサイズのトロフワ背脂が結構入り、味的にかなり底上げしてくれた印象。逆に、これが無いと、物足りなさはより強く感じられた事だろう。
カエシはしっかりと立ち、塩分濃度も高めなのだが、これまた二郎系としては、やや大人しい印象を受ける。暴力的なキレを感じさせるに至らず、中毒性は今一つ。この系統特有の甘味は適度に付与されており、一応、「それらしく」甘辛テイストは形成されているのだが。まあ、飲み易いという言い方も出来るだろう。万人受け狙いと考えれば、間違いの無い方向性だと思われる。

二郎系としてのツボはしっかりと押さえて作り上げられており、大きな不満は感じ無い。ただ、個人的に、この系統には攻撃力、パンチ、インパクトといったものをどうしても求めてしまうので、「食べ易すぎる」という点に一抹の味気無さを覚えた。