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コメント
はじめまして。
去年の春まで広島市中区吉島に住んでいた者です。
「ミックスワンタン」とはどのようなものか分かりかねますが、「チャーシューワンタン」は「焼豚そばにわんたん」または「わんたんそばに焼豚」で提供して頂けます。
おやす | 2014年8月27日 21:18コメントありがとうございます。
ミックスワンタンは海老ワンタンと肉ワンタンが半分ずつ入ったものです。
チャーシューはやっぱり追加出来るようですね。
別皿320円とか見てあきらめました。
わた | 2014年8月28日 18:23こんばんは。
ミックスワンタンを提供するお店って広島市あるいはその近郊にありましたっけ？
群馬をはじめとする北関東では、肉ワンタンかエビワンタンのどちらかしか知りません。
麺処みどり 伊勢崎店のように両方用意しているお店もありますが、その場合はどちらも頼まなければならず、相当なボリューム＆お値段になります。
おやす | 2014年8月29日 23:41
【訪問時期】2014年6月15日(日)12:20、待ち15名、後客多数。
【動 機】たんたん系が好きで、前々から狙っていたので。
【訪問回数】初訪です。
【注 文】塩ワンタンそば(800円)麺大盛(100円)味玉(100円)
ミックスワンタンやチャーシューワンタンメンがないのはちょっと残念でした。
【評 価】
[ スープ ]鶏ガラベースに魚介を効かしたあっさりスープ。鶏油がコクを揚げネギがアクセントを加えてくれています。甘みも感じられるスープで、塩梅も良好。やっぱり美味しいですね。
[ 麺 ]細のストレート麺。ちょっと硬めなゆで加減。滑らかなのど越しでスープの持ち上げもいいですね。全粒粉を使っているようで風味も豊か。大盛にして良かったです。ちょっと支那そばやぽさも感じられます。
[ 具 材 ]チャーシューは焼豚。香ばしく風味もいいですね。ワンタンも大ぶりで、具だくさん。肉がたっぷりで生姜の風味もいいです。ただ、タンタン系ではミックスワンタンが好きなので、海老ワンタンもあればなあ。その他メンマ、海苔、２種のネギ、味玉。味玉もいい半熟加減です。
【 総 評 】
予想通り美味でした。スープも麺も具材もどれも良かったです。営業時間も厳しく、なかなか来られるところではないですが、醤油も食べてみたいですね～