月島に味噌の専門店がオープン、実は同級生が店長してるお店（笑）
坦々麺900円が新メニューで登場したので坦々好きとしては是非とも思い来店
つの字型の変則カウンタースタイル

卓上は一味、ラー油、胡椒
6分程で着丼です。
坦々麺にもいちなりさんの特徴である大判のノリが二枚インパクトありますよね

スープは桜島どりと秘伝のブレンド味噌、胡麻の三位一体により絶妙な絡みも合わさり良いハーモニー
麺は浅草開花楼の特注麺、やや平打ち君の中太麺はスープとの絡みはバッチグー若干柔らかいかな
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具材は大判ノリ、もやし、味付きニラ、筍、椎茸、ひき肉の坦々餡
この餡とっても美味しいひき肉ののジューシー感と筍の良い食感それに味付けがとってもご飯に合いそうな感じ逸品として提供できそうな完成度です。
その他、シャッキシャキのもやしも良いアクセントになり全体間として色々楽しめる逸品です

辛さ1から5までありますが今回はオススメの2辛さでしたが、もっと辛くしてもよかったかも、最近気温も低くなってきたし味噌ラーメンの恋しい時期に入りそうですね

完飲完食


ごちそう様でした