Item: 熊ッ子ラーメン 富良野店
Rating: 68
Author: ひぐま

68点

初の訪問。ＪＲ富良野線富良野駅の南、国道３８号線沿いにある。ぱっと見、新しげな建物で入り口の上の円形黒い熊の描かれた看板と赤地に白い縁取りのある黒文字で店名などが書かれた暖簾が目に付く。駐車場は店の前に数台分。店の中に入ると、席はカウンター、テーブル、座敷で２６席ほど。夕飯時、客は私以外５人。店は調理の男性１人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューから旭川ラーメンと言うことで正油ラーメンにしようと思ったがその上のメニューが気になり「かけラーメン（５５０円）」を注文。待つこと４分ぐらいで丼着。見た感じ、具にネギがのっかっていて、スープは、油がたっぷり浮いた丼の底が見えないくらいの濃い琥珀色の醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは醤油味で魚介の出汁が強く感じられ魚介独特のえぐみが良い感じで効いている。麺は細く断面が四角で縮れたプリプリシコシコした食感。具のネギは嫌な苦さがありちょっといただけなかった。堪能した。