※萩で食べる戸畑ちゃんぽん

【訪問時期】2014年7月6日(日)11:25、先客10名、後客５名。
【動　　機】津和野城へ行った後、萩城に行く前に腹ごしらえ。
【訪問回数】初訪
【注　　文】ちゃんぽんデラックス(780円)大盛(100円)
【評　　価】見た目は具材が豪華ですね～
[ スープ ]飲んでビックリ！クリーミーで濃厚な鶏豚骨スープ。炒め野菜の甘味や魚介の風味も出てメチャクチャ美味しいです。
[ 　麺　 ]こちらのチャンポンは戸畑ちゃんぽんなので蒸し麺を使っています。ちょっとボソボソした食感で、ローメンやチキンラーメンっぽさもちょっとありますが、濃厚スープとの相性は思ったよりいいです。スープとの絡み良好。麺は大盛220g位。
[ 具　材 ]デラックスは魚介の具材が増えたものだそう。定番のキャベツ、もやし、人参、きくらげ、豚小間にイカ、かまぼこ、干し海老等々が入っています。炒め加減も良く、美味しいです。
【 総　評 】この辺に☆を付けたいだけで来たので、期待していませんでしたが濃厚スープに意外なほど蒸し麺が合って美味しかったです。豚骨ラーメンも期待が持てそうなので、今度はそちらを狙ってみたいですね。