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「冷やし中華(普通)ヤサイ・アブラ・カラメ・辛揚げ別皿」@千里眼の写真9/3
冷やし中華(普通) 830円

今年はギリギリになってしまいましたが、何とか滑り込みでゲットですw
今や毎年食べない訳にはいかなくなっちゃいましたww
本当は系列4店舗の冷やしを全て狙おうとも思ってたんですがねぇ…。
まあ、さすがにそれは無理なので、その中でもここは確実に抑えておかないといけませんしね。

19時37分着。
店内待ち6人、外待ち3人、後客20人弱。
17分ほどで着席、その後12分ほどでコール、提供です。

(昨年のレビュー→http://ramendb.supleks.jp/review/794841.html
(一昨年のレビュー→http://ramendb.supleks.jp/review/721864.html
(3年前のレビュー→http://ramendb.supleks.jp/review/662190.html

麺は平打ちの極太ストレート。
程よいゴワッとさとムチッとさを兼ね備えた、絶妙な咀嚼感。
風味よりは食感重視の麺ですが、この冷やし中華はタレ主体と思っているので問題なし。

タレは豚骨ベースで、胡麻ダレを加えたもの。
ややシャバ系ではありますが、麺の形状も手伝ってか絡み具合は良好です。
まったりとした胡麻の風味に、豚骨でグッと厚みを持たせる。
そこにカラメコールしたことにより胡麻感はグンとアップし、アブラコールでコクもプラス。
かなり濃密な味わいになってくれましたね。
それなのにどことなくサッパリさもあるような、何とも不思議なタレです。

具は野菜(大根・ムラサキキャベツ・人参・キュウリ・水菜)、ミニトマト、鶏チャーシュー、別皿で辛揚げ。
野菜はシャキシャキで瑞々しく、まさにサラダ感覚。
今年は水菜多めで、彩り的にも華やいでいるようにも。
ミニトマトは彩り&箸休めで、ほんのりした酸味と甘味がアクセントに。
鶏チャーシューは柚子ジュレの風味が効いて、サッパリとした味わい。
辛揚げはサクッとした食感とピリッとした辛味がアクセントに最適。

今年も美味しく頂けました。
昨年の「ニンニク不要・カラメ」がベストと思ってましたが、アブラマシもありだなと。
まあ、その辺はその日の気分かなぁ?
来年はもっと早めに来ようっとw

他の写真は→http://photozou.jp/photo/list/2237984/8391617

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

うっ、羨ましいw
チャンスなく今年は
ゲット出来そうにありませんOrz

YMK | 2014年9月12日 14:45

こんにちわ~

今年は15日迄ですよね?
もう諦めました…。

来年は行きたいなぁ~。。

たく☆ | 2014年9月12日 15:00

ども~
しっかり食べているw

昨日酔ってないの?花道・・・
限定称号格下げのようだぞwww

はち ~減量中~ | 2014年9月12日 15:02

こんにちは!

行かれましたね!
やはり辛揚げは別皿がいいですよね。
野菜が大根サラダというのも好きですよ!
まだまだ系列店のコンプ狙えますよ〜w

麺’s | 2014年9月12日 16:17

ども~♪

夏の終わりの千里眼。。
今年も指をくわえて見送りですわ~泣

ももたろう | 2014年9月12日 21:08

毎度~

今年は冷やし系、あんま食べんかったな~w
芽兼さんといのうえさんのは食べたかったわ~

アカンな~同好会 | 2014年9月12日 23:28

こんばんわ~

自分もすっかり夏の風物詩になっちゃっているこちら!!
アブラ増しだけはした事が無いですww
こうなったら来年はそれか???

バスの運転手 | 2014年9月12日 23:32

山盛りサラダにしか見えません(爆)

かのう(レビュー終了) | 2014年9月13日 00:45

今年も食べそこねました。
というか、今入院してます(苦笑)。
取り急ぎ、病床のスマホから。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2014年9月13日 07:31

>本当は系列4店舗の冷やしを全て狙おうとも思ってたんですがねぇ
今年は私も狙っていましたよ。
でも、一つも回れず・・orz

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年9月13日 10:36

どもです

あぁもう終わっちゃうんですね。
結局今年はありつけなかったorz
まぁ積極的に狙ってなかったという姿勢が原因なんでしょうがw

☠秋☠ | 2014年9月14日 04:36

どうもです!

もはや恒例行事とはいえ、それはしっかりゲットするのもさすがです!
私はまだコンビニでしかいただけていないので~

じゃい(停滞中) | 2014年9月14日 11:41

こんばんは!

やっぱ、ここの限定は外さないですねェ〜
別皿の辛揚げが、何とも美味そう。

結局、今年もありつけずm(._.)m

遅コメ失礼します!

おっ、滑り込みゲットですねw
そうか〜、やっぱ濃厚さを求めるなら、カラメアブラが必須っぽいですね。
デフォで行ったら、なんかスッキリしすぎちゃってて。。。一般向けにチューニングを変えてるのかも?
類似品も多数出回ってきましたが、やっぱここは毎年押さえておきたいお店ですね。

タム6000 | 2014年9月16日 22:39