今日は青春１８切符が残ってたのでプチっと遠征その２．
遠征二日目は岩国でして、朝松江を高速バスで出発し、広島から小１時間電車に揺られて到着しました。駅から歩いて３０秒の「寿栄広食堂」さんに入って見ることにした。

店を入ると左におばさんが居て前会計との事で、チャーシューメンとむすび１個のプラ券を購入すると、マイクで厨房にすぐさまオーダーを通します。店は８割方埋まっていたが、空いてるテーブル席に座って待つことに。

水を飲んでいて待ってると、３分くらいでチャーシューメンとむすび１個が届けられました。
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
スープは動物系のアッサリスープで、表面にはプリッとした背脂ミンチが浮いてます。これはこれでコクが出てイイ感じで食べれるかな。

麺は細めのストレートタイプで、茹で加減は軟めもこれが老舗の中華そばって感じです。地元の方は固めで注文してたから、皆さん好みで使い分けしてるのかな。麺量は１３０g位だろうか、今回は保険のむすび１個が活躍しましたね。

具材は増したチャーシューが５枚と細もやし・刻み万能ネギの布陣です。むすびは中の具材が昆布で塩が効いた田舎むすびで懐かしかったな～

今日もサクっと麺に具材を食べきって、アッサリスープも全部飲んで本日のラー食が終了と相成りました。

店に入ったのが１２時１０分で店を出たのが２２分とメッチャ早かった。なので予定してた電車より早い電車に乗れたとさ。

ご馳走様でした。

＊山口県ゲッツ