週末及び出張等でラーメンを食べる機会が無かったので、
無性に食べたくなって、ちょっと遅めの１３時過ぎのランチで訪問。
並び１５人位居ましたが、どうしても食べたかったので最後尾に接続です！

結構タイミングよかったのか、１５分位で店内並びに移行して、
５分位で着席できました。

食券をカウンターの上に置くと、麺の固さを聞かれますので、
普通でお願いし、しばし待ちます。

程なくしてコールとなり、午後の仕事を考えてにんにくは無しにして、
最近のウエスト回りを考慮して、脂も無しの野菜少な目以外はデフォでお願いします。

直ぐに着丼！

二郎特有の豚の出汁のいい香りが鼻腔を擽ります！

まずはスープから。
本日は表層油が多目の微乳化スープで、
いつものスープより、カネシ醤油が効いているキリリとしたスープ！
微乳化スープの為か豚の出汁も若干ライトに感じます。
これは、脂をお願いしなかったからなのか分かりませんが、
甘みもちょっと少ないように感じました。
どちらかと言うと、私は乳化スープの方がまろやかで甘みが有るので好みです。

続いて麺。
こちらは最近見慣れてきた、自家製極太ストレート麺で、
啜ることが出来ない位の太さですが、噛んだ歯をしっかり押し返してくれる歯応えが私好み。
しっかりスープを吸ってモチモチになった麺は、
量はそんなに多く感じませんが、男性では十分な量で、
たまに「麺半分」の声を聞くぐらいですので、小食の方には多い位です。
噛んで行くと小麦の香りと甘みをしっかり感じられる美味しい麺です。

具材は「茹で野菜、豚２枚」で、
野菜を少なめにしたので、盛りは少ないですが必要十分な量。
茹で加減も丁度良く、シャキシャキで食感が良いです。
味が無いので、天地返しをしてスープの味を染みこませていただきます。
豚はかなり薄めの固めな感じで、以前の池袋に戻ってますが、
豚増しにすると結構厚みのある、柔らかそうな豚が乗っているようで（豚増しの人を見ると）
お腹に余裕がある人は、豚増しをお勧めします。

途中卓上の胡椒を振り掛けて一気に完食！
完飲はせずにご馳走様です。

今回はにんにくを入れませんでしたが、こちらはやはりにんにくが入って完成されるようです。
次回は午後の仕事を考えながら、にんにくを入れて頂こうと思います。