この日はコチラへ伺いました。北近畿豊岡道の山東出口でおりてすぐのところにあり、何度も前を通っていたお店です。この日は夜の8:00前にお店に到着、店内に入ると先客2組ほど、後客2組、いずれもアルコールを摂取されている様子でにぎやかでした。メニューを拝見すると豚骨が基本のようで、それと味噌の2本立ての様子でした。今回初訪でしたので基本のらーめんを注文致しました。

程なくして写真の一杯が配膳されました。スープたっぷりで、表面にはマー油？がまわしかけられており非常にシンプルなビジュアルとなってります。まずはスープを頂くとさらりとした粘度に乳白色というライト豚骨を思わせるもので、想像に近い臭みのない軽めの味、それにマー油の風味がよくきいております。麺は細めのストレート麺、博多ラーメンより心もち太い形状で、程よい弾力を感じます。チャーシューは中ぶりのものが2枚、薄めにスライスされ、味付けも薄めのもの。その他にトッピングはネギのみとシンプルなものでした。

この辺りで豚骨を頂いたのは久しぶり（初？）で、どこか懐かしさを感じるライト豚骨を思わせる一杯でした。この地域で貴重なお店だと思います。ごちそうさんでした。