昨日、四国に初上陸しましてごんな 本店で頂いたのですが、本日は更に小豆島まで足を伸ばしコチラ豚平ラーメンでラーメンを食べて参りました。小豆島と言ったら普通、名物のソーメンを食べるのが筋じゃあ．．．と言われそうですが、ソーメンはホテルの食事でも出てきたので、やはりココはラーメンです。こじつけですが．．．

そして小豆島。確かにうどん屋は多いですが、高松市内と比較すると、ラーメン屋さんの比率が高くなっている様な気がします。昨日から「うどん」のノボリや暖簾ばかり見ているので、段々おかしくなっているのかも知れませんが、間違いなく多いと思われます。

さてコチラ豚平ラーメンのラーメンは讃岐では珍しく「醤油豚骨スープ」です。謳い文句ではタップリのヤサイも使われていると言っているだけに、豚骨スープですが、あっさりとマイルドな飲み口のスープです。豚骨臭さはありませんが、しっかりとした豚骨スープと言う感じでもあります。

トッピングは小ぶりのチャーシューが６枚とネギ、それとモヤシです。ネギは多分、讃岐地方では一般的なネギだと思われますが、青ネギの様に緑のところばっかりのネギです。まぁ、これは関東と関西でそもそも使われるネギが違うので、関東人の自分の捕らえ方です。モヤシも細めのモヤシで関東のそれとは異なる感じです。

チャーシューは見た目通り割と濃い目の味付けですが、思いのほか柔らかいのは驚きです。もっと煮込まれた煮豚なんだと思ったのですが、そこはなかなか巧みな技なんでしょうか。そして麺は中細のストレート麺。コシもしっかりしておりますが、このスープと比較するとちょっと弱めな感じがします。そう言う意味では、チャーシューもこのスープに比較すると強すぎるのですが、モヤシとネギがそれを相殺する感じ。つまりドンブリ全体では、うまく調和が取れているラーメンと言う感じです。

ご馳走様でした！