残業で疲れきって本日は相鉄沿線はお休み。疲れた体に相鉄線乗換えは応える。基本人混みが苦手な自分は横浜駅の乗り換えは空いている北通路。
で東横線に乗ってコバトちゃんレビューの武蔵家菊名店の開店日に。菊名駅の階段を降りたら目の前に店の行列。数えたらば14人。立ち止まることなくスルーしてゑびすを覗くも満席。そして初訪問のこちらに。

この店、東横線のホーム・電車の車内からも見える。結構繁盛しているので一度寄ってみたかった。20:40訪問。空き席１。勤め帰りの人でにぎわっている。若い女性が定食を食べている姿が多い。
テレビではサッカー日本代表の試合中だが、自分以外はスマホとにらめっこ。なんだか電車の中でラーメンを食べているような気分。

せっかくの中華料理屋なので首題のメニューをオーダ。このメニューだけはどんな有名店でもラーメン専門店では出せない。こんなものをメニューに加えたら食材の在庫の山になってしまう。

目の前で平ざるを巧みに使うおばちゃんの手管に見とれる。なぜか麺のゆで湯が茶色い。ゆで湯にも味をつけて麺に風味を出すのだろうか。

ほどなく配膳。おー・・・。久々に忘れかけていた感動。見た目からデラックス。

スープ：鶏出汁塩。野菜からの旨味に化学調味料がプラス。油は少なめ。塩分やや濃いめ。
具：カニカマ・チャーシュー2枚・もやし・白菜・たけのこ・なると・にら・人参・海苔・キクラゲ・刻みネギ・豚コマ・スモーキーな味玉。とにかくカラフルで楽しい。
麺：パツパツの細麺縮れ。麺だけは中華料理屋ではなくラーメン屋のもの。特に味は付いていないようだ。

総評：美味しいよりも食べていて楽しい。久しぶりに違うタイプのラーメンの楽しみ方を満喫。カニカマはわかっちゃいるけど・・やっぱりニセモノか・・てな具合。ただ、街の中華料理屋とはいえ、味玉や麺などは独自の研究の跡がみられる。味玉の風味はどこにも食べたことがないもの。チャーシューはいかにも看板料理のチャーハンに入りそうなビジュアルと味。

ごちそうさまでした。