なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
80点
醤油ラーメン、たまねぎ、アブラ[ラーメン/豚骨醤油]
らうめん さぶ郎（東京都港区）バフ

「醤油ラーメン、たまねぎ、アブラ」@らうめん さぶ郎の写真9月10日（水）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
スープは温め、豚はほどほどの出汁感も、雪のように降り積もった背脂がほんのり甘く、まろやかさを演出しています。
J系テイストの背脂チャッチャ系という雰囲気。
これかなり好みです。

麺は中太麺。
加水率低めのぼそっとした麺で、背脂もよく纏います。スープと合ってますね。
量はJ系的標準。
しかしこれが極太麺？注文通らなかったな？

トッピングは野菜のほか、たまねぎ、チャーシュー。
たまねぎは摩り下ろし気味で、辛味はほとんどありません。食べやすくていいです。
あとはなんといっても背脂。これが良かったです。

結構好みの味わいだし、メニューも豊富なので、近くに来たらまた行きたいです。
ごちそうさまでした。

待ち行列：空席多数
訪問時刻：14:30
食始時刻：14:35

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。