9/16 12:05入店。

台湾系二連発。

この日は八重洲で健診。終わって事務所に向かう前にラー食しましょう。
狙うは「わいず」さん。お店に近づくと行列が。
あぁ〜今日は時間ないんよね〜ということで目に付いた手前にある油そば専門の当店へ。
店頭POPには台湾油そばが。元々わいずさんの台湾まぜそば狙いでしたからね。

券売機で表題をポチ。他のメニューは大盛、特盛まで無料サービスですが本メニューは具材の関係で中盛までの模様。ミンチが割高なんでしょう。因みに中盛は茹で前で225gの麺量です。

厨房には2名の店員さんのオペ。
スムーズな作業を見つつ待っていると違和感。
入店するお客様には「あぶらっしゃいませ〜」
退店するお客様には「あぶらとうございます〜」
へっ？なんて？
「油っしゃいませ〜」
「油とうございます〜」
ですって。ププっ。
シッカリ店内POPにも店員さんが来ているTシャツにもこの言葉が表記されてます。

前置きながぁですが着席して8分ほどで着丼です。
まずはまぜずに麺のみを引き出しずずっと。
油そばだけあって背脂主体のベットリ油に醤油ダレ。タレは薄くはないのですが油がまとわりついてるのでそれほど濃くは感じませんね。

麺はネト〜モチ〜の太麺。茹で加減もややヤワで汁なしとしては理想的でしょう。

具材のネギとタマネギはシャキッとしてて良いですね。
ノリもシト〜として麺に絡んで来ます。
肝心のミンチ。辛味はラー油系で比較的単調で辛味も抑制気味。
もう少しスパイスを加えてコク、味わい深さが欲しいとこ。

麺量225gは汁なしとしては少なめですのでスルっと完食。
台湾系はどこも追い飯が標準になってますね。残ったタレを程よく吸ったライスはウマ〜v

店員さんの掛け声が気になってラーメンに集中出来ない部分もありましたが中々美味しかったですよ。

これからも「油」に拘った掛け声お願いしますv

ご馳走様でした。