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78点
あら炊き塩ラーメン[ラーメン/塩]
麺屋 海神（東京都新宿区）ふなっしーの恋人

「あら炊き塩ラーメン」@麺屋 海神の写真怪しいビルの二階

あなたはこのダシの味を感じとれますか？

と訊かれているような薄塩スープ

挑発的です

鶏軟骨つくねとおでんの具のような魚肉団子が

平べったく潰して入っています

鶏軟骨つくねが特に美味しいです

さすが東京の名店です

でも

最近は地元千葉のレベルがアップしているので

感動するほどではありません

ここまでこだわるなら

麺にもう一工夫欲しい感じです

ごちそうさまでした

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