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京都で稀な塩ラーメンのお店。しっかりと出汁の利いた「良い」味だと思う。鶏に拘って、塩に拘って、具にも拘って...そんな正しさみたいなものがある。だけど、京都のラーメンは しつこめの味をしている。それを食べ慣れた身としては、ラーメンと考えて食べると困ってしまうのです。食べ終わった後、こってり系のラーメンを食べたくなりました。京都で塩ラーメンの店なんかやっても、普通は受け入れられにくいと思う。そんな中で長年頑張れるのは、それなりに美味しいということ。人によっては、評価の高いお店です。
京都で稀な塩ラーメンのお店。
しっかりと出汁の利いた「良い」味だと思う。
鶏に拘って、塩に拘って、具にも拘って...そんな正しさみたいなものがある。
だけど、京都のラーメンは しつこめの味をしている。
それを食べ慣れた身としては、ラーメンと考えて食べると困ってしまうのです。
食べ終わった後、こってり系のラーメンを食べたくなりました。
京都で塩ラーメンの店なんかやっても、普通は受け入れられにくいと思う。
そんな中で長年頑張れるのは、それなりに美味しいということ。
人によっては、評価の高いお店です。