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90点
海老塩つけ麺 小[つけ麺/その他]
つけ麺 富平（埼玉県川越市）いっぽ（新天地にて多忙中）

「海老塩つけ麺 小」@つけ麺 富平の写真週末のつけ麺富平へ
今週から麺がかわったとの情報
店の前には菅野製麺所の板
今までの麺から菅野製麺所の全粒粉に変更されたそうです
せっかくなので
オススメの海老塩つけ麺をいただくことに

以前の麺より若干細めでしょうか
茹で時間が短めです
いつもの感覚からすると、あっという間の着丼です

それでは実食
まずは麺から
さすが全粒粉、小麦の香りがすごいですね
続いてスープを一口
おー、前とは比べものにならない程海老の香ばしい香り
美味しいですね

麺を投入していただきます
全粒粉の麺に負けない海老の風味
それでいて出しゃばらない絶妙なバランス
麺との相性は抜群です
速攻完食、完飲です

ごちそうさまでした

新しく麺と濃厚つけ麺との相性もよさそうですね
次回は定番で食してみたいと思います

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 25件

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