2014年9月19日21:00訪店。

会社帰りに家に電話すると、今日の夕飯は用意して
いないとのこと。。トホホな気分で寄らせていただ
きました。店舗外に券売機あり、中はほぼ満席、若い
連中が多いです。

自家製麺とのことでで店内奥に製麺所がありました。ここから系列店に持って行っているようです。

初訪店ですのでベースメニューの「油そば」いただきます。食券を店主に渡して席に座ります。卓上
にはたくさんの調味料。。

やることないので、調味料を入力していきますｗ。
唐辛子辣油
こんぶ酢
油そばのタレ
唐辛子マヨネーズ
フライドガーリック
ハーブニンニク
胡椒（ミル）
自家製激辛メンマ
かつお粉
揚げ麺
上記が書かれているのですが、なぜか「爪楊枝」というのもありましたｗ。食べ方なども書かれており
それらを読んでいるとやってまいりました、さっそくいただきます。

極太ちぢれ麺、何も浸けずに口に入れると、表面はべたっとしてます。それにしても小麦味がとても
豊かな麺です。久しぶりに小麦を感じました。

最初は単純に混ぜ混ぜ、油そばの場合、何気に丼底にスープがたまっているケースが多く、油そば＝
汁なしではないと最近感じております。。ん、おいしいです。これだけでもおいしいのですが、次に
酢とラー油は2.5週ずつ（メニュー紹介説明より）とのこと。一気に酸味ベースのさっぱり麺になり
ます。

具のシャリシャリした角切りネギは絶対必要です、口の中がさっぱりします。タレが多いせいか、
ネギ味はまったく感じられず、、切り置きしているのでしょうか。

メンマは薄く切られています、薄い方が味が感じられて食べやすくおいしいです。こうしたひと手間
がうれしいです♪

たくさんある調味料のなか、今回はハーブニンニク、フライドガーリックを行かせていただきました。
って両方ともニンニクですｗ。明日が休みの時は、ニンニクいっちゃいますｗ。それほどニンニク
味がきつくないので、元の味を残しつつおいしくいただけました。自家製激辛メンマは辛いのですが、
メンマ感はなかったです。辛子マヨネーズは・・・試したかったですが、調味料たくさん入れ過ぎる
のもなんなんで次回以降チャレンジしてみますｗ。

そう言えば真っ白な丼で「自家製麺」と書かれた特製の器ではなかったです。。すでに割れてなく
なってしまったのでしょうか。。

おいしくいただけました！市ヶ谷の店にまだ行けてないのでぜひ行きたいと思います。
どうもごちそうさまでした。