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「らーめん(超こってり)」@酒楽房 うさぎ家の写真東京湾フェリーにのって千葉 館山にやってまいりました。で、ラーメンということで最初は館山の某二郎系の店に行ったのですが、見事にシャッター。で、あきらめてここ、うさぎ屋にやってまいりました。まあ、こんなところにラーメン屋がといった場所にありまして、それだけでレア感が高まります。
で、ラーメンを頂いたわけですが、こってりの源は背脂。背脂でこってりを表現するのってなんか違うなと感じてしまうため、首をひねってしまった次第です。しっかりとラーメンを作られている店なので、その点は非常に好感がもてます。でも、やっぱりスープに深みが足りないなど、まだまだ改善の余地あり。この立地で行列ができるような進化が見られる事を望んだ次第です。

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