Item: 中華ソバ 伊吹
Rating: 97
Author: こいし

97点

煮干です。お店では苦味がありますので…と書かれていますが、そんなに気になりませんでした。スープの色はかなり灰みがかった色でとろみがあります。動物系の旨味、風味もしますが、ケモノくささがなくて、スープをどんどんいってしまいますが、かなりの塩分濃度とみます笑これを刻みタマネギのおかげで、さらにズルズルいっちゃうわけですが、伊吹さんの刻みタマネギはねぎねぎしさが残されていて、これがかなり好きでした。あと、チャーシュー!!てらーんとろーんとして、めちゃウマです。麺は細ストレートばつんばつん麺で、脳みそがプルプルして、中毒になりました。また行きたいです。次は淡麗を。