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ネギ、メンマ、チャーシューのシンプルな具材のビジュアルです。スープは豚骨＋ガラの動物系中心の味わい。そこにほんのり甘く感じるしっかりとした醤油ダレにニンニクが利いた味でなかなか良い感じ。表面にはラードがしっかりと覆っており熱々でこれまた良いです。麺は森住製麺さんの中細寄りの縮れ麺でプリシコタイプの札幌麺。茹で具合はバッチリでプリシコ具合はなかなか良いです。チャーシューはモモ系で適度な歯ごたえと旨みが良いです。（最終実食 2014/07）
トドワラ
ひぐま
スープは豚骨＋ガラの動物系中心の味わい。そこにほんのり甘く感じる
しっかりとした醤油ダレにニンニクが利いた味でなかなか良い感じ。
表面にはラードがしっかりと覆っており熱々でこれまた良いです。
麺は森住製麺さんの中細寄りの縮れ麺でプリシコタイプの札幌麺。
茹で具合はバッチリでプリシコ具合はなかなか良いです。
チャーシューはモモ系で適度な歯ごたえと旨みが良いです。
（最終実食 2014/07）