ほおずき 〜ゆったりと〜
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コメント
毎度～
見た目、好みのタイプな醤油やけど、遠征には向かん感じの評価やね～
遠いんで、滅多にこれんエリアでづしｗ
アカンな～同好会 | 2014年9月23日 23:58アカンな〜同好会さんまいど^_^
いやぁ〜言い方悪いかもですが間違いなく100キロ以上の遠征してまで食べるものではございませんw むしろ本家の東京のが近いのでわ？ まぁこちらの地元に愛されてもらぃたぃですがいかせん客が少ないですw
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年9月24日 01:02おはようございます。
東京のかおたんて青山霊園のすぐ隣にある店ですよね。
前を通ったことは何度もあるのですが未訪です。
ちょっと気になるお店です。
おやす | 2014年9月24日 06:50鬼灯さんおはようございます(^-^)
かおたんー！揚げネギも流行りましたよねー！伊勢崎にもあるんだー(^-^)そちらはCP良くて美味しいお店いっぱいあるから、鬼灯さんの点数がちょっと低めでも仕方ないと思います（≧∇≦）
koえび | 2014年9月24日 07:16おやすさんこんにちは^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m
多分住所が青山だったのでそれだと思われます。 なかなか味わい深い1杯でした。 しかしながらカタメタらーめんなるものにすれば良かったなぁと後悔でつw
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年9月24日 12:06koえびさんこんにちは^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m
意外と伊勢崎にもありました笑 それでもやはり一時代をになった老舗ですからねw 尊敬はしております^_^ 未食ですがw 今はいろんならーめんも出ておされがちですがたまにはこーゆぅらーめんも良いものですね^_^
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年9月24日 12:17
昨日らー禁日にしたので今日からまた食べますよぉw お昼ガッツリ系いっちゃったので夜はじんわりいきましょう。 20時25分訪問。 先客1名、後客なし。 ちょっとさみしい感じがしますねw
前回は塩だったので今回は醤油を。 前ラーメンを調理していた人とは変わり女性になってましたね。 さぁて着丼ですょ！
ビジュアル&香り☆
かなり黒目なスープから鶏や豚などの動物系が香りますが揚げネギがより強く香りますね。
スープ☆
塩と同じだとは思いますが鶏と前回はなんだかわからなかった旨味は豚ゲンコツだそぅです。甘めの醤油にアトム効果もあり旨味は強め。 しかしながら甘いのだがちょっと私には味が濃く感じてしまった。 あと揚げネギは好きなのだが前より多めに入っておりアクセントと言うより主役になってしまっているのは残念w 複雑な味わいのスープだ。
麺☆
ストレートの細麺で口当たりはまぁまぁ。 コシなどは弱く歯ごたえらしぃものはあまり感じないがもにゅもにゅと不思議な食感は面白い。 スープをよく吸い込んでいるのでスープ運びは良好。
具☆
チャーシュー2枚、メンマ、絹さや、揚げネギとシンプル。 チャーシューは前回よりもバサつきを感じちょっと残念な出来。 肉質が若干落ちたかな… しかしながら味入れは好きなタイプ。 メンマは甘くなっていて好みから外れていた。 絹さやは相変わらず良い箸休め。 そして揚げネギ。 これは好み次第かなw ちょっと個人的には主張が強すぎる感…
総評☆
独特なスープながらなにか懐かしさなんかも感じとれる醤油ラーメンだ。 ラー本によれば東京のかおたんラーメンえんとつ屋の味とあるが未食なのでわかりかねる。 しかしながらカオタンラーメンといえば老舗なのでそれを良くも悪くも再現しているのだろぅ。 気さくな店主さん。 ラーメン作ってるお姉さんは気配り上手。 どちらも良い人だ。 こーゆぅところで1杯やりながら話に華を咲かせ締めに食べたぃラーメンかもしれなぃ。 ごちそうさまでした。