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世田谷線攻め敢行!辰りたくてしょうがなかった!店主さんお一人だが無駄がなく、客捌きも中々スマート。お店自体の清潔感は・・・まあかなりの勢いで行き届いてません。うん。汚い!自分の座る席の前の人次第で更に店の印象が相当左右される。よく拭こうぜみんな!んっ・・・!?これって客の問題!?まあいいか。。。つけダレの後に麺が到着!二郎インスパイア系の店が『麺が命』と豪語する茶褐色の極太麺は大好き優等生麺・三河製麺所!!しかし一見で「麺の量少ない!!」どうしてですかね??三河製麺使用の店って必ず普通盛じゃ少ない!ここまで共通してる事実だから間違いなく他の製麺所に比べたらコスト高なんだろうな。。。麺だけ一口行けば豪語納得!その濃厚な味に!鼻を抜けてくるような小麦x2した味!極端な例えすれば『パン』食ってる様!極太ならではの食感、噛みご耐えも☆☆☆!美味いぜ!!さあそしてこの見た目に騒がしいつけダレの丼に箸を入れますか!つーか丼の中を鎮座する輩達で汁見えません・・・モヤシ、キャベツの大山を筆頭に小山で刻み玉ねぎと刻みニンニク。寄りかかりチャーシュー二枚。そして全体を覆う荒め鰹節が降りかかる!とりあえず輩達は現状維持でつけダレだけのとこを作りズバッと!・・・美味い!!てか美味いぜ!!醤油感がダイレクトに伝導し、豚ガラでとったと言うスープはくどさがなくガラ特有の塩気を作ってるようで。濃厚とは違うあっさりさが特徴に感じた。ただそれだけじゃないのが香りからもひしひしと伝わって来るし、味に出ている。中華料理屋で感じる香味油テイストが反映されてる。かなり胡麻油が旨味を出してる感じ!あとラー油もいるのかな・・・なんか複雑な旨味を感じるんだよな。。。醤油、豚ガラスープ、香味旨味油が一つになってこの店オリジナルの味になってると感じる!絡めて麺が止まらない!モヤシ、キャベツも好きな湯で加減且つ、つけダレに染みた味はホント美味い!玉ねぎの小山に麺を突っ込み絡めスタイル。このつけダレに相性抜群の玉ねぎ。シャキシャキで少し辛味の演出。次にニンニクの小山に。ウス!説明不要食欲増進!!さあ全部混ぜちゃうぜ!鰹節がつけダレとより、むしろ麺や具材達と愛馴染んでこりゃ恐れ入った!美味いッす!特に麺と絡みつけダレ持ち上げスタイルが堪らない!チャーシューは結構オーソドックスなあっさり味付けで。二郎な感じでなく普通のらーめん屋のチャーシューて感じ。それがまた良い印象です!味玉は至って普通。スープ割り。熱々豚ガラスープ増しで旨味とまろやかさがとっても良い!飲みやすくあっと言うまに完食です!ん〜もうちょい麺食いたかったなぁ〜・・・次は間違いなく大盛だな。ちょっとつけ麺にしては足らないや!
店主さんお一人だが無駄がなく、客捌きも中々スマート。
お店自体の清潔感は・・・まあかなりの勢いで行き届いてません。うん。汚い!自分の座る席の前の人次第で更に店の印象が相当左右される。よく拭こうぜみんな!
んっ・・・!?これって客の問題!?まあいいか。。。
つけダレの後に麺が到着!二郎インスパイア系の店が『麺が命』と豪語する茶褐色の極太麺は大好き優等生麺・三河製麺所!!
しかし一見で「麺の量少ない!!」
どうしてですかね??三河製麺使用の店って必ず普通盛じゃ少ない!
ここまで共通してる事実だから間違いなく他の製麺所に比べたらコスト高なんだろうな。。。
麺だけ一口行けば豪語納得!その濃厚な味に!鼻を抜けてくるような小麦x2した味!極端な例えすれば『パン』食ってる様!
極太ならではの食感、噛みご耐えも☆☆☆!
美味いぜ!!
さあそしてこの見た目に騒がしいつけダレの丼に箸を入れますか!
つーか丼の中を鎮座する輩達で汁見えません・・・
モヤシ、キャベツの大山を筆頭に小山で刻み玉ねぎと刻みニンニク。寄りかかりチャーシュー二枚。
そして全体を覆う荒め鰹節が降りかかる!
とりあえず輩達は現状維持でつけダレだけのとこを作りズバッと!
・・・美味い!!てか美味いぜ!!
醤油感がダイレクトに伝導し、豚ガラでとったと言うスープはくどさがなくガラ特有の塩気を作ってるようで。濃厚とは違うあっさりさが特徴に感じた。
ただそれだけじゃないのが香りからもひしひしと伝わって来るし、味に出ている。中華料理屋で感じる香味油テイストが反映されてる。かなり胡麻油が旨味を出してる感じ!
あとラー油もいるのかな・・・なんか複雑な旨味を感じるんだよな。。。
醤油、豚ガラスープ、香味旨味油が一つになってこの店オリジナルの味になってると感じる!
絡めて麺が止まらない!
モヤシ、キャベツも好きな湯で加減且つ、つけダレに染みた味はホント美味い!
玉ねぎの小山に麺を突っ込み絡めスタイル。
このつけダレに相性抜群の玉ねぎ。シャキシャキで少し辛味の演出。
次にニンニクの小山に。ウス!説明不要食欲増進!!
さあ全部混ぜちゃうぜ!鰹節がつけダレとより、むしろ麺や具材達と愛馴染んでこりゃ恐れ入った!美味いッす!特に麺と絡みつけダレ持ち上げスタイルが堪らない!
チャーシューは結構オーソドックスなあっさり味付けで。
二郎な感じでなく普通のらーめん屋のチャーシューて感じ。それがまた良い印象です!
味玉は至って普通。
スープ割り。熱々豚ガラスープ増しで旨味とまろやかさがとっても良い!
飲みやすくあっと言うまに完食です!
ん〜もうちょい麺食いたかったなぁ〜・・・次は間違いなく大盛だな。ちょっとつけ麺にしては足らないや!