【埼北純すみ】

みなさんこんにちは　ラー博オナコです。

＊ビジュアル
なっから濃そうなわけだが。
刻みチャーシュー、メンマ、モヤシ炒めに薬味が乗って到着。

＊スープ
鍋で乳化したスープは若干のトロミを覚える程に濃厚。
僅かに甘さを伴うが、それよりも加えられた数々の香辛料が分厚いコクとともに押し寄せる重量級の味噌スープ、塩気が強めなのになかなかレンゲが止まらない、そう　左順手。

＊麺
スープに対して麺はやや控えめな印象、太田甘味噌で使用されても違和感がないと思われる、かんすいが作用する縮れ太麺、モチグミとした食感で耐熱性に優れるが、『田中家』や『かじべえ』のような低加水麺でいただいてみたい。

＊具材
予想を上回る量と出来の良さの刻みチャーシュー、ショッパなスープと一緒にいただくと『ごはん』が欲しくなる。
メンマも歯ごたえを残した仕上がりで箸休めには最適。

＊総評
危うくスープを完飲しそうになったが、なんとか自重。
初めて訪問したときのような感動はなかったが、今でも十分に美味しい『純すみ系』だ。

ごちそうさまなわけだが