Item: らーめん つけ麺 春樹 日暮里店
Rating: 74
Author: ももも

74点

９月１２日（金）１１時２０分頃訪問。先客８人。後客２人。

この日は午後から講習会があり、山手線の乗り換えついでに日暮里駅で昼食を。
こちらのお店は１１時からオープンしているので、外から覗いて空席もあったのでいただくことに。
盛のいいつけ麺にも惹かれたのですが、この後の予定もあるので、汁そばにしました。

券売機で食券を購入し、カウンター席へ。
店員さんは外国人の方？女性２人で切り盛りされていました。

程なくしてご対麺となりました。

早速スープから。
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動物系は鶏がメインのようですね。
そして魚介も使われていますが、ベーススープはあっさり気味な印象。
でも、その反面、しっかりとうま味がありますね。補佐の効果かも。
塩分濃度は幾分高めレベルで、おそらくメニュー名からしても、こだわりの塩を使っているのかも。
表面のオイルも適量な感じで、熱々です。

続いて麺を。
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中細麺は加水率中くらいのストレート系。
茹で加減普通な感じで、後半若干軟目になる傾向。
優しい系のスープですので、あまり固過ぎるよりいいですね。
麺量は１４０ｇ前後。

具材はチャーシュー、半味玉、メンマ、刻み葱、フライド？？？、板海苔。

チャーシューはバラタイプ。
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味玉は半玉ですがのっています。
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フライドオニオンの様な気もしますが、海老の風味が感じられた様な・・・
ちょっと記憶が定かでないのですが。
これがスープの相まって、結構良い味だった記憶があります。

美味しくいただき、スープを少し残してフィニッシュ。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11929814745-13077394506.html

後で調べたら、結構店舗数のあるチェーン店なのですね。
あと、冒頭で気になっていたつけ麺は、茹で後の麺量標記なのですね。
とは言え、同料金で選べ、リーズナブルな印象はいいですね。

ごちそうさまでした。