■2014年9月26日(金)晴 0:23訪問 0:32着丼。2014年322杯目(9月36杯目)の麺研究です。
■今日の夜は、群馬県高崎市倉賀野町の国道17号線上り方面にある『山岡家 高崎倉賀野店』に訪問をして【塩ラーメン(並盛・150g・ネギ増し)610円】を頂きました。店員に食券を渡して注文時に家系の決まり文句(麺の硬さ、脂の量、味の濃さ)を聞かれたので全部普通で注文しました。
■訪問時に先客が2人いて、その後、3人が来店しました。
■塩らーめんには、チャーシュー、刻みネギ、白髪ネギ、ほうれん草、ゴマ、のりがトッピングされていました。白髪ネギのネギ増しは、メルマガクーポンを使用して無料で頂きました。
■麺は、中太麺のストレートで150gありました。スープは、豚骨特有の臭みが少しあるこってりした塩スープで旨かった。腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】
①スープの味：塩
②麺の太さ：中太麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：こってり
⑥お勧め度：（3.5）★★★☆

ラーメン：http://ramendb.supleks.jp/u/48187/review