Item: 新潟らーめん 峠
Rating: 69
Author: 激食ラーメン部 会長

69点

目的の店へ開店と同時に入店しようと訪れると、営業開始時間が変更になり1時間も遅くなっている。待てるわけがない。別の店へ目的変更しトボトボ歩いていると、日曜休みのはずのこの店が開いている。ほんと、ラーメン屋の基本データなんてあてにならない。というか、気まぐれの店主が多いという事か。メニューは多種あるが、ここはやっぱり基本の生姜ラーメン。カウンターにこれでもかと生姜が積まれている。着丼すると、生姜のにおいが鼻を衝く。スープを一口、まず、熱い！生姜の効果だろうか。そして、味は案の定、生姜が前面に押し寄せてくる。ただ残念なことに、他の味わいが今一つ感じられない。これが新潟ラーメンというものか。醤油も魚介系もあまり存在が無い。なんか、生姜一本やりという感じでちょっと退屈。麺は四角い太麺。弾力があってスープとの相性もまずまず。生姜が強いので好き嫌いが分れるところかもしれない。