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18:15訪問☆待ち２０☆４５分後着席小ラーメン＋つけ麺(ニンニク)(あつもり)ということで今日はこちらへ久しぶりの二郎テイスト。スープは、シャバ系の豚骨醤油味。所謂二郎テイストだが、やや酸味が強いかな。豚からの動物系の風味はしっかりあります。麺は極太ストレート。ごわごわした感じは控えめだが、もちもち、ワシワシタイプで喰らう感満載。具は、豚２枚に、ヤサイ(キャベツ:もやし＝３:７)。豚は、脂身が程よくあり、厚みがありながら柔らかく、旨味のつまったジューシータイプ。ヤサイは、程よいしゃきしゃき感でグッド。トータル的に麺も豚もかなり個人的に好みで行列もうなずける一杯でした。デフォラーメン、昼つけ麺、つけそばも機会があったらいただきたい。ごちそうさまでした
やくまる
怪麺隊
小ラーメン＋つけ麺(ニンニク)(あつもり)
ということで今日はこちらへ
久しぶりの二郎テイスト。
スープは、シャバ系の豚骨醤油味。所謂二郎テイストだが、やや酸味が強いかな。豚からの動物系の風味はしっかりあります。
麺は極太ストレート。ごわごわした感じは控えめだが、もちもち、ワシワシタイプで喰らう感満載。
具は、豚２枚に、ヤサイ(キャベツ:もやし＝３:７)。
豚は、脂身が程よくあり、厚みがありながら柔らかく、旨味のつまったジューシータイプ。
ヤサイは、程よいしゃきしゃき感でグッド。
トータル的に麺も豚もかなり個人的に好みで行列もうなずける一杯でした。デフォラーメン、昼つけ麺、つけそばも機会があったらいただきたい。
ごちそうさまでした