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コメント
こんちくわ～。
たしかこの日は、濃度UPさせた日ですよね～
少しバランス崩れちゃったのかな？
ご飯も柔らかめか･･･ｗ
富士山 | 2014年10月3日 16:56kamepi-さん こんにちは
ちょいとバランス崩れちゃったっぽいですね。
ビジュアルはなかなか美味しそうですが。
豚骨一燈はそんなに並ばないのですね。
mocopapa | 2014年10月3日 17:20毎度です～
烏賊はただでさえ塩気強いですからね～
私はこれ、逃してしまいました。グスン
としくん | 2014年10月3日 18:57毎度～
このメニュー食べたかったけど、逃しましたわ～
次の限定に期待でづ!!
アカンな～同好会 | 2014年10月3日 22:32おはようございます。
最近は台湾ほどではないですがイカもプチ流行りですね！
ヤヤショッパは残念でした。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年10月4日 06:26こんばんは！
烏賊尽くしとは、魅力的ですねェ〜
でも塩分が強過ぎるのは、チトキビシイですねm(._.)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年10月4日 20:33こんばんは～
ちょい濃くなっちゃいましたか・・・
勿体ないですね。
でも烏賊いい感じでしたね～
ご飯は確かにヤワメでしたねｗ
らーめんじじぃ | 2014年10月4日 21:17ども～
先日、味噌と煮干しのコラボに行こうと思っていた時、こちらを連食の候補にしていたんですよ～
結局行けなかったので、今度行ってみたいなぁ～
一日三食ラーメン | 2014年10月4日 21:36これはパスりました。
烏賊って苦手なんです・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年10月5日 09:05こんにちわ～
初夏に池袋の催事で提供した烏賊煮干しは食べたんですがホール全体が烏賊の匂いで充満していてちょっと・・・だったんですよねｗｗ
でも本来は大好きなんで美味しいのを食べてみたいです！
バスの運転手 | 2014年10月5日 10:02
10分ほどで店内に入りカウンターに着席。店内は広くカウンター10席とテーブル10席。店員は厨房に3名、接客1名の4名体制。
10分ほどで、どでかいチャーシューが載った烏賊そばの丼が登場、続けて烏賊めしも登場。
スープは烏賊の旨みが確りと感じられ動物系がライトに下支え。カエシの醤油はほんのりと甘め。塩分濃度は高く、冷めてくるとショッパイ。烏賊の嫌味は無く旨みだけが抽出された旨いスープだ。
麺は加水低めな中細麺。ザラパツな食感で良好。量は150ｇくらい。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、タマネギ。チャーシューは1ｃｍ位の分厚いバラ肉。柔らかくて炙りが入り香ばしく旨い。
烏賊めしは、柔らかめな炊きこみご飯。薬味にネギとショウガがのる。味はラーメンに比べると控えめで、少し物足りない感じ。ラーメンのスープをかけて雑炊風に食べる。
烏賊の旨みを確りと感じられる一杯に満足。もう少し塩分を控えめにしてもらえれば更に良かったろう。次回はデフォメニューを食べにうかがいます。