月曜日、本日も所用で秋田。こちらにもインスパ系があるらしく中でも老舗っぽいこちらへ。11時半頃、店先の駐車場に滑り込む。レンタカーが軽だったから入れたが普通や3ナンバーではきつそう。ちなみに今は店と道路はさんだ反対側JAの中に3台駐車場があるようです。喫茶店の居抜きっぽい店内に入るとペパチケ券売機。店の雰囲気、音楽、券売機からいわゆる蒲田、大井町、大崎、五反田にある凛の系統かそれを意識したっぽい店ですね。ヤサイをスープで茹でてたしポン酢があり、間違いないかと。メニューはたくさん。醤油、味噌、塩、ポン酢、そして辛めん、限定で汁なし、つけそばもありました。トッピングも味玉、カレーなどなど。なんとなく食べたことのない辛いのにして、待つこと10分、にんにくを聞かれ無しで答えて着丼。脂すご。スープ辛い！麺すするとむせるくらい辛い。辛さはキムチ風味。味が辛さしか感じられず個人的に好きな辛さでなく失敗。麺は230g位との情報もてんこ盛り入ってましたが平べったい極太ややデロ麺だった為難なく完食しました。豚は柔らかいバラを大ぶりにしたもの。脂身多く味付けなく、つけそば提供されていた細切れ豚の方がうまそうだった。味玉は半熟ではなく未熟状態。かんだら黄身が流れ出て来てびっくり。でも辛さの箸休めにはなつたかと。辛味、味玉がストライクゾーンから外れていたのでちょっと低評価になりましたが他を食べてみないと店の評価はできないですね。近くに大学がある立地から学生と思われる団体さん多数。店は繁盛しているようでした。2号店も県内にできたようです。