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72点
海老そば（750円）+大盛（100円）[ラーメン/その他]
海老・特濃煮干そば まるは（千葉県船橋市）モセス

「海老そば（750円）+大盛（100円）」@海老・特濃煮干そば まるはの写真11時の開店直後に入店。朝食として。

以前濃厚海老そばを食べていたのでその比較をしようと思ってオーダー。
具材構成は炙り叉焼、刻み叉焼、刻み玉葱、青ネギ、海苔、小松菜、麺は中太で同じものでしょうか？
スープは好みになるでしょうが、バランスや強さではむしろこちらの方が私は好みかも知れません。値段が安いだけより普段はこちらを選びそうです。どちらも柚子ピールが良いアクセントになっていますね。不思議と海老出汁と豚の叉焼の相性が良いです。
惜しいのは麺、多分細ストレートで粉の風味が豊かなものにすればスープとの相性が良く、もっとスープの特徴が楽しめるとおもうのですが・・・

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