オンリーワン的鶏白湯味付け濃ければ超高評価つけ麺

　うーん・・・美味しいんだけどね。あまりに淡泊過ぎではないかのぉ～あとちょっとシオッケが強ければ・・・

　休日11時40分に到着。満席。5分ほど待って入店。ただ・・・このあと、3人しかお客が来なくて、チョイサビシ。

　店主さん一人で切り盛り。大変そうやね。湯切りや盛り付けてると、後会計なんやけど、支払いできずに待っちゃうもんね。スタッフ募集の掲示はあったけど、このご時世、人はなかなか来ないからね・・・

　塩とこれと迷ったんだけど・・・また来りゃいいやとコチラを選択。ミスったな、オレ・・・

　着席して12分ほどでおまちどさん。綺麗な麺につけ汁。ウマソやな～。んではいただきます～

　・・・・あれ？？？？　味が・・・・

　鶏を巧みに炊き出してる、ということは解かります。嫌な臭いは一切なし。くどさも皆無。ヒッジョーに上品な鶏白湯だけど・・・・塩分をかなり抑え込んでるんだね。

　つけ汁単体で飲んでみると、確かにシオッケは感じるんです。麺と一緒に飲むと、麺が太い・旨いこともあって、この程度の塩分では受け止めきれないって感じかね。

　それでも。飲んだあとの、この「軽さ」はどうよ！　無論、いい意味で。こういう鶏白湯は初めてやね。すこしチューニングするだけでもっと凄い評価になりそうやね。

　それと卓上にヴィネガーはないんで、すだちなどがあると酸味が出せていいんだけどね。

　麺は三河屋さんの太麺。これはうんまい。ただ、量が180g程度で、軽いスープと相まって、少食ぶるまでも量的不満はあるね。

　鶏チャーも淡泊かつ上品な仕上がり。豚チャー5切れほど、これはちょっと強めの味付けでアクセント。味玉はまずまず。

　鶏白湯ではオンリーワンかの。もうちょっと味をつけてくれると次の大台後半確実やったね。んでも、つけ麺がこれだけの出来なら、汁そばが高評価なのは頷けるね。まずまず満足ごちそーさん～

　北海道とか新潟とか、ホンマの遠征は年2回しとるんやけど、最近「プチ遠征」しなくなったな、オレ。そろそろ出不精解消するかのぉ～。ということで、行くぜ～

　（気合だけ、な・・・）