※貝出汁のラーメン

【訪問時期】2014年8月24日(日)20:27入店、先客、後客0名。
【動　　機】ザ・ラーメンの後、岩国へ行って岩国城＆錦帯橋へ。まあ、もう何回も来ていますが、今回は2回目の100名城スタンプで。その後、温泉博士でユーパーク光へ。光市でラーメン屋を探したらここがヒットしたのでこちらへ。
【訪問回数】初訪
【注　　文】あさりラーメン(650円)Ａセット(半チャーハン)(300円)
【評　　価】いりこラーメン(580円)にも惹かれたが、最近はまっている貝出汁にしました。
[ スープ ] あさりの旨みが結構きますね～。コクもベースの鶏ガラがしっかり働いております。あっさりしていますが、旨味も十分で美味しいスープです。塩梅も良好。色は塩かと見まごうばかりで綺麗ですね。
[ 　麺　 ]中細縮れ麺、茹で加減良好。ちょっと懐かし系の中華そばの麺といった感じ。スープとの絡みも良好で美味しいですね。麺量は130g位。
[ 具　材 ]チャーシュー2枚、メンマ、味玉ハーフ。きくらげ、ネギ。チャーシューはホロホロしており中々良好です。
【 総　評 】美味しいラーメンでした。貝の味わいがいい感じでした。次はイリコを食べてみたいですね。