はみ出しチャーシュー

チャーシューメンが名物とのこちらへ。
14時30分入店で先客8名後客11名。
目的の掲題をお願いしました。

評判通り圧巻のビジュアル。
スープは広島らしい豚骨醤油ですが薄めでボヤけた印象。
常連さんとおぼしき方々が提供と同時に白胡椒をかなり投入... 続きを見る

※ザ・チャーシューメン

【訪問時期】2014年8月24日(日)13:25待ち6名ほど、後客多数。
【動　　機】こちらも昼しかやってないので
【訪問回数】初訪
【注　　文】チャーシューメン(900円)ご飯(150円)
【評　　価】
[ スープ ]あっさり豚骨醤油。ちょっと塩梅はチャーシューの影響も... 続きを見る

先日、知り合いからの「おいしい」情報で来店　噂どおりの店主が大忙しで一生懸命作っていました。客も常連さんが多いようで。ラーメンはもちろん美味いが、チャーシューの味にはビックリ(⌒～⌒)次はチャーシューメンを頼みます。

2月11日

13時前訪問☆待ち３人☆20分ちょっと待って着席



チャーシューメン



ということで今日はこちらへ

かれこれ10年ぶりくらいでしょうか。一時期お店を閉められていたようで、心配していましたが、復活されて本当によかったです。やはりこのお店ではチャーシューメンでしょう。

スープは、やや濁った広島中華そばベースの豚骨醤油ですが、私... 続きを見る

広島に都合10年近く住んでいるのにこの店にいったことが無かった。結構
評判の良い店だ。
スープをすすったときのトップノートはごま油である。これはいい香りである。続いて
野菜汁がタップリの甘み。しっかりとバランスが取れているので甘みが
イヤミにはなっておらず、ほど良いトンコツとのブレンドが繰り広げられる。
麺は細めんであるがやや硬めに出してくれるのか歯ごたえ、香りともに良好。
ただし、もう少し太い麺の方がこのスープにはあっていると私は思う... 続きを見る