※チャーシューの旨い店

【訪問時期】2015年9月13日(日)14:50入店、待ち6名、後客4名。
【動　　機】昼食を食べに久しぶりに。
【訪問回数】2回目
【注　　文】みそバターライス(850円)、ダブル(+100円)。
【評　　価】忙しくてテンパってそうな親父さん１人で切り盛り。当然片付も追いつかずあちこちにどんぶりが残っていました。タイミングを合わせて表記を注文。無料のつけものを食べて待ちます。
[ スープ ] 今回はハズレかな~。前回と同じ豚骨ベースのスープの味噌ですが、ちょっと味噌が少ないのか味わいは控えめ。パンチがないですね~。ラード膜は厚めでバターのコクは出ています。もうちょっと濃い味噌だったらな~
[ 麺　 ] 中細ストレート麺、今回も軟らかめだが、前回より更にといった感じ。加水高めの麺で、ダブルなので260g位。もうちょっとパシっとしていたら食べやすいのですが、デロデロなのでちょっとペースは悪いです。
[ 具　材 ]　たっぷりのバラチャーシュー、これが美味しいからみんなここに来るんだろうな。少なくとも自分はそうです。軟らかい煮チャーシューでチャーシューの煮汁が美味しい。その他もやしはちょっと茹で過ぎ。メンマは普通。ネギもたっぷりです。
【 総　評 】
チャーシューは良かったが、後はちょっと残念でした。忙しい中一人でやっていますが、だれかバイトでも雇えばもっといい状態で出されそうですが。
また来るときは混んでないことを願います。