19:00 前客5 後客7 ガラガラだ！鉄板の空いてる時間帯。
今回は 味玉 初トライで むじゃき をチョイス。

まず味玉
黄身がほぼ生の卵を期待したものの 中心が僅かに半熟でほぼカタ卵。バラツキだろうけど、むじゃきには 一つ上のクオリティを期待してしまう。

スープ
鶏白湯と魚介のバランスがよく とろリッチなスープで熱々なのが風邪をひいた喉に心地よい。ラーメンは熱くなければラーメンじゃない。

麺
標準サイズのややウエーブのかかった腰のある麺で熱々スープに負けることなく最後まで歯ごたえ有りなのがとても好感。

チャーシュー
炙りのバラマキで8mmはあろうか香ばしく美味しい。 ただ鶏チャーシューの食感はなんだかわからず 私は苦手。

メンマ
細切りのシャキシャキでブラックペッパーがまぶしてある点が個人的にはブー！

小葱に玉ねぎ
特に玉ねぎはシャキシャキの食感に甘い玉ねぎの味が良い。このバラツキのない品質はさすが


ということで 総合的にバランスの良い、かなり美味しいラーメンです。麺かたのオーダー無くとも バリカタ程度で提供されます

ご馳走さま
^o^