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味噌が売りの花菱で、煮干薫の醤油を初めて食べた時、衝撃をうけました。今日は未食の煮干薫塩をいただきました。スープは塩ベースに、その名のとおり煮干が薫るあっさり系。麺は細めのストレート、具材は極厚の炙りバラチャーシューとメンマ、ねぎ2種、のりの上に魚粉がのります。最近流行りの、苦味、えぐみがガツンとくる煮干ではなく、薫る程度で非常に品がある。強いて言えば、もうちょいパツパツ麺の方が好みかなぁ塩もうまいけど、醤油の方が煮干の薫りが合ってる感じします。でも味噌がうまいのはご存知の通りでしょうが、煮干薫の醤油と塩のレベルの高さは驚愕！！これがメインでもイケるじゃん！シャビとイニエスタの控えにダビドシルバいたっ！みたいなラーメン屋さんだわシルバ他のチーム行けばスタメンなのにぃ・・・
サマーベル
けんす
ポテトはしな々派
Mars
ICG
てんしゅー
今日は未食の煮干薫塩をいただきました。
スープは塩ベースに、その名のとおり煮干が薫るあっさり系。
麺は細めのストレート、具材は極厚の炙りバラチャーシューとメンマ、ねぎ2種、のりの上に魚粉がのります。
最近流行りの、苦味、えぐみがガツンとくる煮干ではなく、薫る程度で非常に品がある。
強いて言えば、もうちょいパツパツ麺の方が好みかなぁ
塩もうまいけど、醤油の方が煮干の薫りが合ってる感じします。
でも味噌がうまいのはご存知の通りでしょうが、煮干薫の醤油と塩のレベルの高さは驚愕！！
これがメインでもイケるじゃん！
シャビとイニエスタの控えにダビドシルバいたっ！みたいなラーメン屋さんだわ
シルバ他のチーム行けばスタメンなのにぃ・・・