前からずーっと気になってたお店。
しかし、「味噌ってどこで食べてもあんまし変わんないでしょw」との思いからなかなか足が向かなかったのだが…。
開店5分前に到着すると並び1名。開店時に6〜7名か。
本来なら初訪問はノーマル味噌をオーダーするのがセオリーなんだろうけど、辛いの好きなんで辛味噌ラーメンをオーダー。
清潔感あるいい雰囲気の店内だなぁとか思いながら、
正直期待半分で待つ。程なく着丼御対面。
うめえ〜！いやー、味噌ラーメンのポテンシャルをバカにしててスンマセンした！って感じでうまい！味噌の風味と節の風味と辛さのバランスが絶妙。太麺との相性も良く、一気にズルズルいっちゃう旨さ。
スケベ心で(もっとうまくなるかと思って)途中ニンニク入れてしまったのは味が壊れて大失敗だったが、最後まで美味しく頂きました。
思い込みで花菱のこと甘くみてて今まで損してた…。
もっと早く試しておきたかった…。
良い意味で想定してた味とのギャップに久々の驚きと感動があった。
いやぁ、海老味噌、魚介味噌、清湯系、つけ麺も気になるし、メニューコンプリートしたいって思うお店！